เพราะค่านิยมการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เปลี่ยน  ไม่ใช่เพียงเพราะราคาถูกอีกต่อไป  แต่คือการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและความต้องการเข้าถึงรสชาติใหม่ๆ

คุณรู้หรือไม่ .. คนทั่วโลกบริโภคบะมี่กึ่งสำเร็จค่าเฉลี่ยที่ 13 ชิ้น/คนปี  แต่ !!! คนไทยบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 49 ชิ้น/คน/ปี

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง (50 กรัม) มีปริมาณโซเดียมสูงถึง 1,275 มก.  ฉะนั้น ไม่แปลกที่คนไทยจะได้รับโซเดียมเกินกว่าความต้องการถึง 2 เท่า

แม้ว่ามาตรการภาษีจะถูกนำมาใช้  แต่เพียงพอแล้วหรือไม่ ที่จะ “เปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภค”  เพื่อสุขภาพที่ดี “ลดปัญหาโรคไม่ติดต่อ (NCDs)” ลงได้

ซีรีย์ “โลกในหนึ่งช้อนเกลือ”